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Nachgekocht - Harissa Chicken by Jamie Oliver

Natürlich schau ich mir auch gerne Kochvideos auf youtube an. Mein Favorit ist dabei Jamie Oliver mit seinem Kanal. Recht neu ist die Kochserie mit Gerichten, für die man nur fünf Zutaten braucht "Quick and Easy". Sehr gut gemacht finde ich. Beim Anschauen läuft einem schon das Wasser im Mund zusammen. Und das Harissa Chicken ist jetzt das erste Rezept, das ich nachgekocht habe. Hatte noch so viele Paprika zu Hause. Die Minipaprika kann man natürlich austauschen.
Zutaten für 2-3 Personen
1 Bio-Huhn oder Freilaufhuhn
1 rote Paprikaschote
200 g Minipaprika gemischt
2 mittelgroße Möhren
2 mittelgroße Zwiebeln + Knoblauch nach Belieben (ich hab fünf Zehen dazu gegeben)
Harissa-Paste (gibt es im türkischen Supermarkt - ist eine orientalische Würzpaste aus Chilli und Gewürzen)
Pfeffer + Meersalz


Zubereitung
 Das Huhn an der Wirbelsäule entlang aufschneiden - mit einem scharfen Messer oder eine Geflügelschere. Das Huhn flachdrücken, die Keulen 2 x einschneiden (siehe Fotos) und gro…

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